材料

山药500g、适量葱花。

做法

①山药刨去皮，洗净，切片（必须用不锈钢菜刀）放入小盆内，倒入清水（稍多点），然后倒入一勺白醋拌匀，大约泡10分钟左右，冲洗干净沥去水备用。

②适量冷油倒入锅内，开火将锅烧热，放入山药翻炒几下，倒入清水（约50ml左右），加盖烧开。

③开盖加入适量的盐开始收汁，汁收好了加入葱花拌匀装盘即可。

炒山药的做法,烤箱 扩展

1.山药洗好切段上蒸笼蒸熟。

2.蒸熟的山药放凉些后去片，在一端包上小块锡纸。

3.烤盘上铺层锡纸，把处置惩罚好的山药摆在烤盘里，中心隔断些间隔。

4.烤箱上下火200度烤30---40分钟，中心要翻动频频，如许可以包管山药受热匀称。

5.装盘，配上本身喜好的果酱或者蜂蜜

炒山药的做法,烤箱 扩展

山药切片放入烤箱内 180度的温度 烤15分钟